{"id":32338,"date":"2026-05-16T17:14:31","date_gmt":"2026-05-16T15:14:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hungarybudapestguide.com\/?p=32338"},"modified":"2026-05-16T17:14:37","modified_gmt":"2026-05-16T15:14:37","slug":"wie-macht-man-den-gurkensalat-mit-sauerrahm-den-man-in-budapest-liebt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hungarybudapestguide.com\/de\/wie-macht-man-den-gurkensalat-mit-sauerrahm-den-man-in-budapest-liebt\/","title":{"rendered":"Wie macht man den Gurkensalat mit Sauerrahm, den man in Budapest liebt?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Warst du schon einmal in <a href=\"https:\/\/www.hungarybudapestguide.com\/de\/\">Budapest<\/a> und hast dort ein Wiener Schnitzel, Gulasch oder ein anderes typisch ungarisches Gericht gegessen \u2013 serviert mit einem frischen Gurkensalat mit Sauerrahm? Dann wei\u00dft du wahrscheinlich schon, wie unglaublich lecker diese einfache Beilage sein kann.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die gute Nachricht: Du musst nicht zur\u00fcck nach Ungarn reisen, um diesen Geschmack noch einmal zu erleben. Du kannst diesen klassischen ungarischen Gurkensalat ganz einfach zuhause zubereiten. Die Zutaten sind g\u00fcnstig, die Vorbereitung ist simpel, und das Ergebnis schmeckt nach Sommerabend in Budapest.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Warum ist dieser Salat so beliebt?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In Ungarn wird dieser Gurkensalat oft zu schweren und herzhaften Gerichten serviert. Die Kombination aus frischer Gurke, Sauerrahm, Knoblauch und etwas Essig sorgt f\u00fcr einen perfekten Kontrast zu paniertem Fleisch, Gulasch oder Grillgerichten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der Salat wirkt simpel, aber genau darin liegt sein Geheimnis.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr 2\u20134 Personen brauchst du:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 Salatgurke<\/li>\n\n\n\n<li>1 kleine Zwiebel<\/li>\n\n\n\n<li>0,5 Essl\u00f6ffel Salz<\/li>\n\n\n\n<li>1 Essl\u00f6ffel Zucker<\/li>\n\n\n\n<li>1 Essl\u00f6ffel Essig<\/li>\n\n\n\n<li>1 dl Sauerrahm<\/li>\n\n\n\n<li>1 Knoblauchzehe (gepresst)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Schritt 1: Gem\u00fcse schneiden<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Gurke und die Zwiebel in sehr d\u00fcnne Scheiben schneiden. Je d\u00fcnner, desto authentischer. Viele Ungarn verwenden daf\u00fcr sogar eine Mandoline.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Alles in eine Sch\u00fcssel geben und mit dem Salz vermengen.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Schritt 2: Ruhen lassen<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Mischung etwa 30 Minuten stehen lassen. Das Salz zieht das Wasser aus der Gurke \u2013 genau das ist gew\u00fcnscht.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Schritt 3: Das Dressing vorbereiten<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">W\u00e4hrenddessen in einer separaten Sch\u00fcssel mischen:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Sauerrahm<\/li>\n\n\n\n<li>Zucker<\/li>\n\n\n\n<li>Essig<\/li>\n\n\n\n<li>gepressten Knoblauch<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gut verr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Schritt 4: Wasser ausdr\u00fccken<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nach 30 Minuten hat sich viel Fl\u00fcssigkeit gesammelt. Diese vorsichtig aus der Gurken-Zwiebel-Mischung ausdr\u00fccken, damit der Salat sp\u00e4ter sch\u00f6n cremig bleibt.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Schritt 5: Alles vermengen<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Dressing zur Gurke geben und alles gut miteinander vermischen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Danach den Salat mindestens eine Stunde im K\u00fchlschrank ziehen lassen. Gut gek\u00fchlt schmeckt er am besten.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zus\u00e4tzliche Tipps<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr noch mehr ungarisches Flair kannst du etwas Paprikapulver \u00fcber den Salat streuen. Manche geben auch etwas schwarzen Pfeffer dazu.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dieser Salat passt hervorragend zu:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Wiener Schnitzel<\/li>\n\n\n\n<li>Gulasch<\/li>\n\n\n\n<li>Gegrilltem Fleisch<\/li>\n\n\n\n<li>Kartoffelgerichten<\/li>\n\n\n\n<li>Grillabenden<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Wo kann man ihn in Budapest probieren?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn du wieder nach Budapest reist und die originale Version probieren m\u00f6chtest, besuche beliebte Restaurants wie <a href=\"https:\/\/www.hungarybudapestguide.com\/de\/restaurants\/aszu-restaurant\/\">Asz\u00fa Restaurant<\/a> oder <a href=\"https:\/\/www.hungarybudapestguide.com\/restaurants\/hungarian-restaurants\/rezkakas-bistro\/\">R\u00eazkakas Bistro<\/a>. Dort wird oft genau dieser frische Gurkensalat als Beilage serviert.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vielleicht ist er nicht so weltber\u00fchmt wie ungarisches Gulasch \u2013 aber viele Besucher verlieben sich heimlich genau in diesen einfachen Salat.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.hungarybudapestguide.com\/wp-content\/uploads\/cucumber-salad-in-budapest.png\" alt=\"So sieht der Gurkensalat oft aus, wenn man ihn in einem Restaurant in Budapest bestellt\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>So sieht der Gurkensalat oft aus, wenn man ihn in einem Restaurant in Budapest bestellt<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Warst du schon einmal in Budapest und hast dort ein Wiener Schnitzel, Gulasch oder ein anderes typisch ungarisches Gericht gegessen \u2013 serviert mit einem frischen Gurkensalat mit Sauerrahm? 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