C’est l’heure du marché de Noël à Budapest!

Le marché de Noël de la place Vörösmarty a déjà ouvert ses portes et, récemment, nous avons également appris à connaître les dates du fantastique marché de Noël en face de la basilique Saint-Étienne de Budapest. Si vous n’avez pas encore réservé vos billets d’avion, allez-y et faites-le tout de suite. Mais assurez-vous d’arriver à temps, car les marchés de Noël ferment le 31 décembre (place Vörösmarty) et le 1er janvier (place Szent Istvan).

Vous souhaitez en savoir plus sur les marchés de Noël de Budapest ? Vous pouvez trouver beaucoup plus d’informations sur notre page Marchés de Noël à Budapest.

Quoi de neuf à Budapest

Qu’est-ce qu’il vaut la peine de savoir d’autre sur la vie à Budapest en ce moment?

La vie continue comme d’habitude. Il n’y a pas de masques (sauf si vous devez aller à l’hôpital), les restaurants fonctionnent comme d’habitude et les magasins sont ouverts comme ils le sont normalement. Ce qui pourrait être nouveau et intéressant, c’est le fait que deux restaurants en Hongrie ont été récompensés par deux étoiles Michelin. L’un des restaurants s’appelle Stand et il est situé à Budapest. L’autre restaurant s’appelle Platán Gourment et il est situé dans la ville de Tata (à 50 minutes en voiture de Budapest en direction de Vienne). Si vous avez du temps et de l’argent, ces restaurants valent certainement la peine d’être visités.

Il y a aussi plusieurs restaurants avec une étoile Michelin. Tous sont situés à Budapest à l’exception d’un.

  • 42 (Esztergom
  • Babel (Budapest)
  • Borkonyha (Budapest)
  • Costes (Budapest)
  • Essencia (Budapest)
  • Rumour (Budapest)
  • Sel (Budapest)

Nous espérons que vous apprécierez votre séjour à Budapest et que vous mangerez beaucoup de bonne nourriture pendant votre séjour.

Il est temps pour les marchés de Noël à Budapest à nouveau (2021)!

Après une pause en 2020 due au COVID, les marchés de Noël de Budapest brilleront à nouveau et apporteront de la joie à la population locale et aux touristes en 2021. Les célèbres marchés de Noël de la place Vörösmarty et de la place Szent Istvan ouvriront le 19 novembre. C’est une excellente nouvelle pour ceux qui veulent boire du vin chaud, acheter des souvenirs et pour ceux qui aspirent à goûter de la nourriture hongroise de Noël équitable.

Christmas market in Budapest recommendations

Il a été promis que les marchés de Noël en 2021 seront également améliorés pour la population locale. Normalement, il a été considéré comme une expérience très coûteuse de manger sur ces marchés, et c’est pourquoi il est obligatoire que toutes les entreprises servant de la nourriture sur les marchés de Noël offrent des repas ne coûtant pas plus de 1500. Bien sûr, il y aura beaucoup de repas coûtant beaucoup plus cher, mais il devrait y avoir des options moins chères sur leur menu pour soutenir et aider à rendre cet événement digne d’être visité, y compris pour les habitants.

Nouveau en 2021 est le fait qu’un passeport de vaccination est nécessaire pour visiter les marchés de Noël. Nous ne savons pas comment ils vont le faire, mais il est censé y avoir une telle exigence. Il se peut qu’ils aient des gardes vérifiant la validité de votre vaccination aux différents points d’entrée du marché de Noël. Si une telle chose se produit, vous pouvez le montrer avec votre téléphone portable ou une preuve de vaccination (carte).

Quoi qu’il en soit, nous sommes vraiment impatients de pouvoir profiter à nouveau des magnifiques marchés de Noël de Budapest avec vous tous!

Marchés de Noël 2022

Les marchés de Noel annuels à Budapest deviennent de plus en plus populaires, et commencent de plus en plus tôt chaque année. Le plus célèbre des marchés de Noel est celui situé à La ville de Tér, au cœur de Budapest, mais il y en a aussi plusieurs autres, et sur cette page, vous trouverez des informations sur les différents marchés de Noel.

Ci-dessous, vous pouvez lire sur les marchés de Noël les plus importants de Budapest, savoir où ils sont situés et ce que vous devez faire si vous décidez de les visiter à Budapest.

Marchés de Noel à Vârâsmarty Tér

Le marché de Noel le plus célèbre et le plus populaire de Budapest est la foire située à la place de la Ville de Montréal. Il est situé au cœur de Budapest, à l’arrêt final de la ligne de métro jaune partageant le nom de la place, et au bout de la rue commerçante de Budapest, Váci Utca. N’oubliez pas que toutes les rues ont deux extrémités, et si vous vous retrouvez dans le mauvais bout de la rue, vous vous retrouverez à marcher à l’intérieur de la salle du Grand Marché (pas un mauvais endroit, mais pas le meilleur si vous souhaitez visiter le marché de Noel à la place de la Vasmarty). Si vous habitez du côté de Buda, vous pouvez simplement traverser le pont des chaînes, tourner à droite et marcher vers le pont blanc (pont Elisabeth). Lorsque vous atteignez le Vigadó tér, tournez à gauche et vous serez au Vörösmarty tér en quelques secondes!

Budapest Christmas Market
Marché de Noel sur la place de la Ville de Vârsmarty

À cette foire de Noël, vous trouverez de l’artisanat traditionnel hongrois et beaucoup de plats délicieux qui ont un goût extrêmement bon car vous sentez l’odeur entrer dans votre nez et votre estomac vous ordonne de vous asseoir pour prendre une bouchée. Et oui, il y a beaucoup de bancs et de tables au marché de Noël de la place Vörösmarty, ce qui en fait l’un des meilleurs marchés de Noël d’Europe. Si vous voulez de la nourriture simple, alors vous devriez essayer le gâteau traditionnel de cheminée avec le goût de cannelle, délicieux!

C’est une tradition d’avoir une grande scène sur la place. Sur la scène, il y a eu des concerts quotidiens, des programmes folkloriques et des programmes similaires ayant une valeur culturelle. Cela a été supprimé (2022), et il n’est pas sûr qu’il revienne plus tard ou non. Vous ne vous ennuierez pas, cependant, car il y a beaucoup de stands que vous devriez visiter, et il y a aussi un petit train pour les enfants sur la place. Le petit train est cool pour les plus jeunes enfants et la meilleure chose est qu’il est entièrement gratuit.

Un petit train pour les enfants sur la place Vörösmarty.
Un petit train pour les enfants sur la place Vörösmarty.

Le train ne fait qu’un petit tour, mais c’est quand même une belle expérience pour les enfants.

Map showing the two biggest Christmas markets in budapest
L’emplacement des deux plus grands marchés de Noel à Budapest sur une carte!

Marchés de Noel devant la basilique Saint-Étienne

Le nouveau marché de Noël de Budapest se trouve en face de la basilique Saint-Étienne. Cela a été ouvert pour la première fois en 2011, et il a une atmosphère incroyable et de grandes lumières, et vous pouvez prendre de belles photos debout sur les escaliers de la basilique. Vous pouvez acheter à peu près les mêmes choses qu’au marché de Noël de la place Vörösmarty, mais ici vous pouvez aussi faire du patin à glace car vous pouvez trouver une petite patinoire au milieu du marché de Noël. Ce marché est également particulièrement connu pour les belles lumières que vous pouvez voir lorsque vous visitez la place le soir, car toute la zone est illuminée de lumières, ce qui vous donne l’impression d’être au milieu d’un moment magique de votre film Disney préféré ou quelque chose comme ça! Vaut absolument le détour, surtout parce que le marché est à seulement 600-700 mètres du marché de la place Vörösmarty.

Christmas Market Stephens Basilica
Le marché de Noel en face de la basilique St Stephens a l’air génial la nuit!

Il y a aussi des spectacles de lumière spéciaux sur la façade de l’église régulièrement le soir, quelque chose que beaucoup de gens apprécieront en plus de toutes les autres choses que vous pouvez voir sur la place.

Autres marchés de Noel

Il ya quelques petits marchés situés à différents endroits à Budapest. L’un d’eux se trouve sur la place Liszt Ferenc (près d’Oktâgon). Un autre se trouve dans le Gozsdu Udvar, situé à l’intérieur de l’ancien ghetto juif de Budapest. L’entrée principale se fait par Király Utca. Si vous ne pouvez pas le trouver, demandez à certains habitants ou écrire un commentaire à cet article, et nous allons ajouter une carte Google vous montrant où aller!

Si vous habitez du côté de Buda, le marché à côté du centre commercial Allee est agréable, et il en va de même pour le petit marché de Noël situé au Moricz Zsigmond Korter. Ce ne sont pas les plus gros, mais vous pouvez toujours trouver du gâteau de cheminée à manger, du vin chaud, et bien sûr, des sacs, de l’artisanat et d’autres articles comme ceux-ci sur ces marchés et tous les autres plus petits situés ici et là à Budapest.

Le marché de Noël de la place Fö dans le district 1 de Budapest. La photo a été partagée avec nous par l’un de nos abonnés sur Twitter. Merci!

Si vous habitez à Óbuda (vieille Buda), il y a aussi un très beau marché de Noël sur la place Fö dans le premier quartier de Budapest. C’est un marché pour les habitants, ce qui signifie que vous rencontrerez à peine des touristes à cet endroit, ce qui influence également le niveau des prix du marché. Il y a une patinoire ici, et si vous essayez de la trouver sur la carte, elle est située juste du côté Buda du pont Árpad (le pont le plus au nord de Budapest pour les voitures).

À quel temps puis-je m’attendre dans cette période?

Les marchés de Noel sont normalement ouverts autour du 20 novembre et durent jusqu’au 24 décembre, et certains même jusqu’au 1er-2 janvier. Si vous avez de la chance, vous pouvez profiter du soleil et de 5 à 10 degrés Celsius pendant cette période, mais vous ne devriez pas être surpris si vous rencontrez de la neige légère et environ 0 Celsius. Budapest a normalement un climat très agréable, mais si le vent souffle, assurez-vous d’apporter une veste, afin que vous vous prépariez pour votre séjour, vérifiez s’il est censé y avoir du vent ou non. La température moyenne en décembre est d’environ 1 Celsius.

Dates du marché de Noël de Budapest 2022

4 novembre 2022 – 31 décembre 2022  (Marché sur la place Vörösmarty)
18 novembre 2022 – 1er janvier 2023 (Marché près de la basilique Saint-Étienne)

Voulez-vous manger un délicieux repas près des marchés de Noël à Budapest?

Que manger sur les marchés de Noël de Budapest ?

Nous avons abordé le sujet de la gastronomie plus tôt dans cet article. Mais que devriez-vous manger exactement lorsque vous venez à Budapest et visitez les marchés de Noël? C’est un endroit parfait pour goûter à la gastronomie traditionnelle hongroise. Regardons de plus près ce que vous devriez goûter.

Langos
Làngos.

Ci-dessus, vous pouvez voir une photo d’un repas très populaire en Hongrie, les lángos. C’est une pâte avec de la levure qui est frite dans l’huile. Après avoir été frit, il est souvent servi avec de la crème sure et du fromage ou avec de l’huile d’ail. Ceci est extrêmement populaire, et il a également été exporté vers plusieurs autres pays. En conséquence, vous pouvez également le trouver sur les marchés de Noël de Vienne, Bratislava et Prague. Nous avons même entendu dire que c’est une chose extrêmement populaire à manger dans les festivals en Suède!

Gâteau de cheminée.
Gâteau de cheminée.

Le gâteau de cheminée (Kürtöskalács) est extrêmement populaire, non seulement parmi les adultes mais aussi parmi les enfants. C’est une pâte sucrée avec de la levure qui se forme comme un long spaghetti. Il est ensuite placé autour d’un outil comme vous pouvez le voir sur l’image ci-dessus, et grillé. Le sucre est ajouté à la couche externe avant ce processus, ce qui la rend brillante et encore plus sucrée. À la fin, le gâteau de cheminée est trempé dans du cacao, de la cannelle, de la vanille ou de la noix et servi. C’est extrêmement délicieux. Vous ne devriez pas être surpris si vous rencontrez cela sur les marchés de Noël ailleurs en Europe, car il devient un grand succès partout où il est vendu. Il y a plusieurs magasins à Budapest dédiés aux Kürtöskalács, ce qui signifie qu’il est possible de l’acheter toute l’année. Vous pouvez même ajouter de la crème, du Nutella et d’autres collations aux Kürtöskalács) à certains endroits, mais ce n’est pas vraiment nécessaire!

Jarret de cochon et délicieuses saucisses.
Jarret de cochon et délicieuses saucisses.

Les Hongrois aiment la viande, et ils aiment utiliser chaque partie du cochon. Les saucisses sont vraiment savoureuses, et si vous mangez les plus grosses saucisses servies avec du pain et de la garniture, vous n’aurez pas faim pour le reste de la journée. Un autre effet secondaire est que vous allez barf plus tard dans la journée et sentir les épices de la saucisse pendant des heures après. N’ayez pas peur de cela, cependant; Cela fait partie du plaisir!

Dans l’image ci-dessus, vous pouvez également voir le jarret d’un cochon. Les Hongrois aiment utiliser toutes les parties de l’animal, et c’est une partie très savoureuse. Sur certains marchés de Noël, vous pouvez également acheter des ragoûts de poule-testicule et plus encore, alors assurez-vous de regarder autour de vous et d’être ouvert à la dégustation de nouvelles choses.

Marhaporkolt
Vous pouvez voir un ragoût hongrois traditionnel au milieu de l’image ci-dessus.

Les Hongrois aiment utiliser beaucoup d’oignons et de paprika traditionnel pour préparer la nourriture. Au milieu de l’image ci-dessus, vous pouvez voir un ragoût fait à partir d’une vache. Cela a un goût délicieux, et il est souvent servi avec des boulettes et parfois avec des pommes de terre. Vous trouverez souvent des ragoûts similaires (pörkölt) à base de poulet et de porc.

Tócsni.
Tócsni.

Avez-vous une idée de ce que vous voyez dans l’image ci-dessus? C’est très amusant d’acheter quelque chose et de le goûter sans vraiment savoir ce que c’est. Mais, si vous ne voulez pas prendre de tels risques, nous pouvons vous dire que ce que vous voyez est un soi-disant tócsni. C’est encore un autre repas hongrois savoureux qui est frit dans l’huile. De quoi est-il fait? Un tócsni est un repas à base de pommes de terre, et plus tard des œufs, de la farine, du sel et du poivre sont ajoutés à la pâte. En fin de compte, vous vous retrouvez avec quelque chose qui ressemble à de la pâte à crêpes. Il est frit dans l’huile, et quelques minutes plus tard, vous le mangerez avec plaisir sur l’un des marchés de Noël de Budapest!

Strudel sur les marchés de Noël de Budapest
Rétes, également connu sous le nom de strudel en dehors de la Hongrie.

Si vous voyagez en Autriche et à Vienne, vous trouverez le Strudel partout. C’est une partie importante de la gastronomie locale, et comme vous l’avez probablement déjà compris, la cuisine hongroise et autrichienne ont beaucoup en commun. Il n’est pas étonnant que les Hongrois considèrent le schnitzel viennois comme leur invention! En visitant les différents marchés de Noël de Budapest, vous trouverez les rétes (strudel) partout. Si vous suivez la tradition, vous achèterez probablement un strudel avec des pommes ou des cerises. Mais si vous voulez une version plus locale, alors vous devriez acheter un strudel avec du fromage cottage sucré ou avec des graines de pavot à l’intérieur. Si vous choisissez ce dernier (les graines de pavot), apportez un petit miroir pour voir combien il reste entre vos dents lorsque vous finissez de manger.

Que boire sur les marchés de Noël de Budapest ?

Nous avons beaucoup écrit sur ce que vous devriez manger sur les marchés de Noël de Budapest. Mais, que devriez-vous boire? Vous trouverez normalement beaucoup de boissons locales sur des marchés comme ceux-ci, et il en va de même à Budapest.

La boisson la plus importante est évidemment le vin chaud, glühwein ou « forralt bor » comme l’appellent les habitants. C’est un vin chaud, souvent épicé avec de la cannelle et d’autres épices de Noël. Les enfants ne l’aiment normalement pas, simplement parce qu’il a le goût du vin. Les adultes, cependant, l’adorent, surtout s’il fait froid dehors, car cela réchauffe votre âme et votre corps en même temps.

Vin chaud à Budapest

Ci-dessus, vous pouvez également voir qu’il est possible de déguster du vin blanc chaud et du vin rouge chaud. En d’autres termes, il existe des différences entre les différents stands, et aussi s’ils ajoutent ou non des épices aux boissons. Si vous faites attention, vous pouvez également voir la coupe du marché de Noël de Budapest qui est la tasse la plus authentique à utiliser pour boire du vin chaud.

Si vous voulez boire autre chose, alors les Hongrois aiment leur palinka (eau-de-vie de fruit), surtout par temps froid comme vous pouvez vous y attendre en novembre et décembre. Il y a beaucoup de palinkas différentes disponibles en Hongrie. La plupart d’entre eux sont faits d’un fruit spécifique (comme les abricots ou les prunes), tandis que certains mélangent des fruits. Une palinka normale a un taux d’alcool compris entre 40 %-45%, mais vous pouvez également trouver des versions plus fortes de cette boisson populaire.

Quelques autres photos du marché de Noel

Budapest Christmas Market 2014 2
Il y a beaucoup de belles choses à acheter au marché
Belles décorations et lumières
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Le marché le plus populaire de la place de la ville
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Foire de Noel à Budapest
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